{"id":2243,"date":"2022-10-14T02:39:04","date_gmt":"2022-10-14T02:39:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ionfarms.com\/?p=2243"},"modified":"2022-11-10T04:47:56","modified_gmt":"2022-11-10T04:47:56","slug":"oxidation-reduction-potential","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/blog\/potenziale-di-ossidazione-riduzione\/","title":{"rendered":"Potenziale di ossidazione-riduzione"},"content":{"rendered":"
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Potenziale di ossidazione-riduzione (ORP)<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Che cos'\u00e8 il potenziale di ossidoriduzione? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il potenziale di ossidazione-riduzione (ORP) misura la capacit\u00e0 di un lago o di un fiume di purificarsi o abbattere i prodotti di scarto, come contaminanti, piante e animali morti.<\/p>

Quando il valore ORP \u00e8 alto, c'\u00e8 molto ossigeno presente nell'acqua. Ci\u00f2 significa che i batteri che decompongono i tessuti morti e i contaminanti possono lavorare in modo pi\u00f9 efficiente.<\/p>

In generale, maggiore \u00e8 il valore ORP, pi\u00f9 sano \u00e8 il lago o il fiume.<\/p>

Tuttavia, anche in laghi e fiumi sani, c'\u00e8 meno ossigeno (e quindi valori di ORP pi\u00f9 bassi) man mano che ci si avvicina ai sedimenti di fondo (fango; vedere l'immagine sotto di un fondo di un lago).<\/p>

Questo perch\u00e9 ci sono molti batteri che lavorano duramente nei sedimenti per decomporre i tessuti morti e consumano molto dell'ossigeno disponibile.<\/p>

In effetti, l'ossigeno scompare molto rapidamente nel fango del fondo (spesso entro uno o due centimetri) e l'ORP diminuisce rapidamente. L'ORP viene misurato in aggiunta all'ossigeno disciolto perch\u00e9 l'ORP pu\u00f2 fornire agli scienziati informazioni aggiuntive sulla qualit\u00e0 dell'acqua e sul grado di inquinamento, se presente.<\/p>

Inoltre, ci sono altri elementi che possono funzionare come l'ossigeno (in termini di chimica) e contribuire all'aumento dell'ORP.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Perch\u00e9 il potenziale di ossidoriduzione \u00e8 importante?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'ORP dipende dalla quantit\u00e0 di ossigeno disciolto presente nell'acqua, nonch\u00e9 dal numero di altri elementi che funzionano in modo simile all'ossigeno.<\/p>

Sebbene non siano tecnicamente corretti, l'ossigeno e altri elementi che contribuiscono a un ORP elevato aiutano efficacemente a "mangiare" cose che non vogliamo nell'acqua, come contaminanti e tessuti morti.<\/p>

Quando l'ORP \u00e8 basso, l'ossigeno disciolto \u00e8 basso, la tossicit\u00e0 di alcuni metalli e contaminanti pu\u00f2 aumentare e c'\u00e8 molto materiale morto e in decomposizione nell'acqua che non pu\u00f2 essere pulito o decomposto.<\/p>

Questo non \u00e8 un ambiente sano per pesci o insetti.<\/p>

In acque sane, l'ORP dovrebbe leggere tra 300 e 500 millivolt.<\/p>

Nel nord, potremmo aspettarci un basso ORP nelle acque che ricevono input di acque reflue o rifiuti industriali.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"ossidazione\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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[Ossidanti = cellule dannose]<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"antiossidanti\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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[Antiossidanti = Protezione delle cellule]<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Come si misura il potenziale di ossidoriduzione? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'ORP viene misurato direttamente nell'acqua del lago o del fiume che stai esaminando utilizzando un sensore ORP.<\/p>

L'ORP viene misurato in millivolt (mV) e pi\u00f9 ossigeno \u00e8 presente nell'acqua, maggiore \u00e8 la lettura dell'ORP.<\/p>

L'ORP pu\u00f2 essere superiore a zero o inferiore a zero.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Riferimenti per ulteriori informazioni<\/p>

Hamasaki, Takeki, et al. "L'acqua ridotta elettrochimicamente esercita un'attivit\u00e0 di scavenging delle specie di ossigeno reattive superiore nelle cellule HT1080 rispetto al livello equivalente dell'acqua disciolta dall'idrogeno". PLoS One, vol. 12, n. 2, 2017. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/28182635<\/a> Hanaoka, Kokichi, et al. "Il meccanismo degli effetti antiossidanti potenziati contro i radicali anionici superossido dell'acqua ridotta prodotta dall'elettrolisi". Chimica biofisica, vol. 107, n. 1, 2004, pp. 71-82. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed<\/a>\/14871602 Hanaoka, K. "Effetti antiossidanti dell'acqua ridotta prodotta dall'elettrolisi delle soluzioni di cloruro di sodio". Giornale di elettrochimica applicata, vol. 31, n. 12, 2001, pp. 1307-1313. https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1023\/A:1013825009701 Huang, Kuo-Chin, et al. "Ridotto stress ossidativo indotto dall'emodialisi nei pazienti con malattia renale allo stadio terminale mediante acqua ridotta elettrolizzata". Kidney International, vol. 64, n. 2, 2003, pp. 704\u2013714. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/12846769<\/a> Keramati Yazdi, Fatemeh, et al. "Effetto radioprotettivo dell'acqua Zamzam (alcalina): uno studio citogenetico". Giornale di radioattivit\u00e0 ambientale, vol. 167, 2017, pp. 166-169. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27839844 Lee, Mi Young, et al. "L'acqua ridotta elettrolizzata protegge dai danni ossidativi a DNA, RNA e proteine". Biochimica applicata e biotecnologie, vol. 135, n. 2, 2006, pp. 133-144. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/17159237<\/a> Shirahata, Sanetaka, et al. "L'acqua a riduzione elettrolitica elimina le specie di ossigeno attivo e protegge il DNA dai danni ossidativi". Comunicazioni di ricerca biochimica e biofisica, vol. 234, n. 1, 1997, pagg. 269\u2013274. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/9169001<\/a> Yanagihara, Tomoyuki, et al. "L'acqua satura di idrogeno elettrolizzata per uso potabile suscita un effetto antiossidante: un test di alimentazione con i ratti". Bioscienze, biotecnologie e biochimica, vol. 69, n. 10, 2005, pagg. 1985-1987. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16244454<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oxidation-Reduction Potential (ORP) What is oxidation-reduction potential? Oxidation-reduction potential (ORP) measures the ability of a lake or river to cleanse itself or break down waste products, such as contaminants and dead plants and animals. When the ORP value is high, there is lots of oxygen present in the water. This means that bacteria that decompose dead tissue and contaminants can work more efficiently. In general, the higher the ORP value, the healthier the lake or river is. However, even in healthy lakes and rivers, there is less oxygen (and therefore lower ORP values) as you get closer to the bottom sediments (mud; see the picture below of a lake bottom). This is because there are many bacteria working hard in the sediments to decompose dead tissue, and they use up a lot of the available oxygen. In fact, oxygen disappears very quickly in the bottom mud (often within a centimeter or two) and ORP falls quickly. ORP is measured in addition to dissolved oxygen because ORP can provide scientists with additional information of the water quality and degree of pollution, if present. Also, there are other elements that can function like oxygen (in terms of chemistry) and contribute to increased ORP. Why does oxidation-reduction potential matter? ORP depends on the amount of dissolved oxygen that is in the water, as well as the number of other elements that function similarly to oxygen. Though not technically correct, oxygen and other elements that contribute to high ORP effectively help \u2018eat\u2019 things that we don\u2019t want in the water \u2013 such as contaminants and dead tissues. When ORP is low, dissolved oxygen is low, the toxicity of certain metals and contaminants can increase, and there is lots of dead and decaying material in the water that cannot be cleared or decomposed. This is not a healthy environment for fish or bugs. In healthy waters, ORP should read high between 300 and 500 millivolts. In the North, we might expect low ORP in waters that receive sewage inputs or industrial waste. [Oxidants = Damaging Cells] [Antioxdidants = Protecting Cells] How do we measure oxidation-reduction potential? ORP is measured directly in the lake or river water that you are investigating using an ORP sensor. ORP is measured in millivolts (mV) and the more oxygen that is present in the water, the higher the ORP reading is. ORP can either be above zero or below zero. References For More Information Hamasaki, Takeki, et al. \u201cElectrochemically Reduced Water Exerts Superior Reactive Oxygen Species Scavenging Activity in HT1080 Cells Than the Equivalent Level of Hydrogen-dissolved Water.\u201d PLoS One, vol. 12, no. 2, 2017. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/28182635 Hanaoka, Kokichi, et al. \u201cThe Mechanism of the Enhanced Antioxidant Effects Against Superoxide Anion Radicals of Reduced Water Produced by Electrolysis.\u201d Biophysical Chemistry, vol. 107, no. 1, 2004, pp. 71-82. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/14871602 Hanaoka, K. \u201cAntioxidant Effects of Reduced Water Produced by Electrolysis of Sodium Chloride Solutions.\u201d Journal of Applied Electrochemistry, vol. 31, no. 12, 2001, pp. 1307-1313. https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1023\/A:1013825009701 Huang, Kuo-Chin, et al. \u201cReduced Hemodialysis-Induced Oxidative Stress in End-Stage Renal Disease Patients by Electrolyzed Reduced Water.\u201d Kidney International, vol. 64, no. 2, 2003, pp. 704\u2013714. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/12846769 KeramatiYazdi, Fatemeh, et al. \u201cRadioprotective Effect of Zamzam (Alkaline) Water: A Cytogenetic Study.\u201d Journal of Environmental Radioactivity, vol. 167, 2017, pp. 166-169. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27839844 Lee, Mi Young, et al. \u201cElectrolyzed-Reduced Water Protects Against Oxidative Damage to DNA, RNA, and Protein.\u201d Applied Biochemistry and Biotechnology, vol. 135, no. 2, 2006, pp. 133-144. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/17159237 Shirahata, Sanetaka, et al. \u201cElectrolyzed\u2013Reduced Water Scavenges Active Oxygen Species and Protects DNA from Oxidative Damage.\u201d Biochemical and Biophysical Research Communications, vol. 234, no. 1, 1997, pp. 269\u2013274. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/9169001 Yanagihara, Tomoyuki, et al. \u201cElectrolyzed Hydrogen-Saturated Water for Drinking Use Elicits an Antioxidative Effect: A Feeding Test with Rats.\u201d Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 69, no. 10, 2005, pp. 1985-1987. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16244454<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":2316,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[39],"tags":[31,40,36,37],"class_list":["post-2243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-water-ionizer","tag-alkaline-water","tag-antioxtidants","tag-orp","tag-oxidation-reduction-potential"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2243"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ionfarms.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}